Японцы любят пить кофе и весьма преуспели в создании оригинальных кафетериев (часть 2)

Первые упоминания о кофейных зернах были связаны с эфиопской провинцией Каффа, от которой, собственно, и пошло само название «кофе». Считалось, что напиток из кофейных зерен должен придавать силы и поддерживать тело исламских паломников, приверженцев суфизма (религиозное течение в исламе, проповедующее аскетизм и повышенную духовность).

К середине ХV века кофейные зерна уже «прошли» длинный путь с Аравийского полуострова в Азию, повсюду оставляя за собой первые в мире обширные кофейные плантации. Любопытно заметить, что распространение кофейного напитка в мире в начале пути сопровождал ислам, и даже первые кофейни был открыты именно в священном для всех мусульман городе Мекка. А далее он продолжил свое шествие по всему арабскому Востоку.

#Знать японский язык как самурай #Хирагана и катакана в японском языке #как выучить японские иероглифы #уровни японского языка #японская речь японского императора #японский лингвистический центр

И каждая цивилизация, по мере прохождения напитка по Великому кофейному пути, оставляла в процессе распространения кофе по миру свой отпечаток. Например, Йемен, который сохранял монополию на кофейные зерна на протяжении нескольких веков, впервые ввел технологию обжарки зерен. Йемен торговал кофе через свой город Мокка, расположенный на берегу Красного моря. Территория Йемена была сплошь засажена кофейными деревьями, максимальное количество которых находилось в Мокке, где даже склоны гор были покрыты этими деревьями. С целью сохранения монополии на производство кофейных зерен Йемен продавал их исключительно в высушенном виде, а иностранцам категорически запрещалось посещать кофейные плантации, чтобы не допустить похищения зерен в другие страны. Однако уже в 1650 году пилигриму Бабе Будан все же удалось похитить семь зеленых бобов кофе мокко и вывезти их на территорию южной Индии, что привело к появлению кофейных плантаций в этой стране и утрате Йеменом монополии на производство кофе.

(Продолжение следует)